VIE DI ROMANS DESSIMIS PINOT GRIGIO
€28,70
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Vie Di Romans “Dessimis” Pinot Grigio Friuli Isonzo DOC È Un Bianco Ricco E Sorprendente, Che Sfida I Preconcetti Sul Vitigno Con Una Versione Materica, Elegante E Intensamente Territoriale. È Ottenuto Da Pinot Grigio 100%, Proveniente Dal Vigneto “Dessimis”, Situato A Mariano Del Friuli, Su Terreni Di Marne E Argille Con Ottimo Drenaggio E Buona Capacità Termica.
Il Microclima È Caratterizzato Da Forti Escursioni Termiche E Una Costante Ventilazione, Che Permettono Una Maturazione Lenta E Aromi Complessi. Qui Il Pinot Grigio Sviluppa La Tipica Buccia Ramata, Che La Cantina Valorizza Con Una Breve Macerazione Sulle Bucce, Donando Struttura E Una Particolare Ricchezza Visiva E Gustativa.
Le Uve Vengono Raccolte Manualmente E Sottoposte A Macerazione Pellicolare A Freddo, Seguita Da Fermentazione In Acciaio Inox A Temperatura Controllata. Il Vino Affina Poi 9 Mesi Sui Lieviti, Con Bâtonnage Regolari, E Ulteriori 8 Mesi In Bottiglia, Secondo Lo Stile Evolutivo Tipico Di Vie Di Romans.
Alla Vista Si Presenta Con Un Colore Ramato Tenue, Luminoso E Brillante. Il Naso È Complesso E Fine, Con Note Di Pera Matura, Albicocca, Melograno, Petali Di Rosa, Agrumi Canditi E Leggere Sfumature Speziate E Minerali. Il Sorso È Pieno, Morbido E Avvolgente, Ma Sempre Sostenuto Da Una Buona Freschezza E Da Una Chiusura Sapida E Persistente.
Ideale Con Piatti A Base Di Pesce, Carni Bianche, Primi Delicati, Affettati Tipici Friulani O Piatti Di Cucina Fusion, Il Dessimis È Un Pinot Grigio Fuori Dagli Schemi, Che Coniuga Tipicità, Struttura E Originalità, Restituendo Una Versione Nobile E Longeva Del Vitigno.
VIE DI ROMANS DESSIMIS PINOT GRIGIO
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionefriuli venezia giulia
Zona di produzionefriuli isonzo rive alte
Produttorevie di romans
Marcavie di romans
Caratteristiche
Vitignopinot grigio 100%
Annata2023
Colorebianco
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentopiatti a base di pesce, carni bianche, primi delicati, affettati.
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