TERRE DI CASTELNUOVO VALPOLICELLA RIPASSO
€10,50
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Valpolicella Ripasso Di Terre Di Castelnuovo È Un Rosso Intenso E Avvolgente, Capace Di Unire Eleganza E Forza Attraverso La Tradizionale Tecnica Del Ripasso. Un Vino Dal Carattere Veronese Autentico, Che Fonde Struttura, Frutto E Piacevolezza In Un Equilibrio Armonioso.
Ottenuto Da Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%, Proviene Da Vigneti Collinari Nella Zona Di Castelnuovo Del Garda, Su Suoli Morenici Ricchi Di Scheletro, Ben Drenati E Di Buona Mineralità. Il Microclima Temperato Del Lago Di Garda, Con Forti Escursioni Termiche, Favorisce Maturazioni Lente E Aromi Ben Definiti.
La Vendemmia È Manuale, Con Selezione Delle Uve. Dopo La Prima Fermentazione, Il Vino Base Viene “Ripassato” Sulle Vinacce Dell’Amarone Per Una Seconda Fermentazione Naturale Che Arricchisce Corpo E Profilo Aromatico. L’Affinamento Avviene In Botti Di Rovere Per Alcuni Mesi, Per Ottenere Rotondità E Equilibrio.
Alla Vista Si Presenta Con Un Rosso Rubino Profondo. Al Naso È Ampio E Caldo, Con Note Di Ciliegia Sotto Spirito, Prugna Matura, Spezie Dolci E Leggere Sfumature Tostate. Al Palato È Morbido, Strutturato E Sapido, Con Tannini Ben Integrati, Acidità Equilibrata E Un Finale Persistente, Fruttato E Leggermente Speziato.
Perfetto Con Primi Piatti Ricchi, Arrosti, Brasati, Carni Rosse E Formaggi Stagionati. Un Vino Versatile E Appagante, Che Racconta La Tradizione Della Valpolicella Con Profondità E Stile.
TERRE DI CASTELNUOVO VALPOLICELLA RIPASSO
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Provenienza
Nazioneitalia
Regioneveneto
Zona di produzionecastelnuovo del garda
Produttorecastelnuovo del garda
Marcacantina di castelnuovo
Caratteristiche
Vitignocorvina veronese 70%, rondinella 20%, molinara 10%
Colorerosso
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentopiatti ricchi, arrosti, brasati, carni rosse, formaggi.
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