TENUTA SAN GUIDO LE DIFESE
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Il Le Difese È Un Rosso Giovane, Elegante E Immediato, Che Interpreta Con Autenticità Il Carattere Del Territorio Bolgherese In Una Versione Più Accessibile Rispetto Ai Grandi Vini Della Tenuta. Composto Da Cabernet Sauvignon, 60% ; Sangiovese, 40%, Nasce Da Vigneti Situati Tra I 100 E I 300 Metri Di Altitudine, Su Suoli Ricchi Di Galestro, Calcare E Ciottoli, Beneficiando Della Costante Ventilazione Marina.
La Vendemmia Avviene Manualmente Nel Mese Di Settembre, Con Attenta Selezione Dei Grappoli. La Fermentazione Si Svolge In Acciaio Inox A Temperatura Controllata, Con Una Macerazione Di Circa 10–15 Giorni, Durante La Quale Vengono Eseguiti Rimontaggi Delicati. Dopo La Fermentazione Malolattica, Il Vino Affina Per 6–8 Mesi In Barrique Di Rovere Francese, Per Poi Completare Il Suo Equilibrio Con Un Breve Periodo In Bottiglia.
Alla Vista Si Presenta Con Un Rosso Rubino Brillante, Limpido E Compatto. Il Profilo Olfattivo È Fruttato E Fragrante, Con Note Di Ciliegia Matura, Mora, Ribes Rosso, Arricchite Da Sentori Di Spezie Dolci, Tabacco Leggero Ed Erbe Mediterranee.
Al Palato È Morbido, Rotondo E Dinamico, Con Tannini Ben Integrati E Una Freschezza Che Sostiene Il Sorso Con Naturalezza. La Struttura È Snella Ma Precisa, Mentre Il Finale È Armonico, Persistente E Pulito, Con Ritorni Fruttati E Leggermente Speziati.
Ideale In Abbinamento Con Carni Rosse Alla Griglia, Primi Piatti Saporiti, Selvaggina Leggera E Formaggi Di Media Stagionatura, Le Difese È Un Rosso Contemporaneo E Ben Definito, Che Unisce Bevibilità E Profondità In Una Sintesi Perfetta Tra Eleganza E Semplicità.
TENUTA SAN GUIDO LE DIFESE
€30,00
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionetoscana
Zona di produzionecastagneto carducci (li)
Produttoretenuta san guido
Marcatenuta san guido
Caratteristiche
Vitignocabernet sauvignon 60%, sangiovese 40%
Annata2024
Colorerosso
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentocarni rosse alla griglia, primi piatti saporiti, selvaggina leggera, formaggi.
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