CATERINA ZARDINI AMARONE CLASSICO RISERVA
€41,50
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Caterina Zardini Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG È Un Rosso Di Grande Spessore Ed Eleganza, Massima Espressione Della Tradizione Vinicola Della Valpolicella Classica E Vino Di Punta Della Cantina Campagnola. È Ottenuto Da Corvina Veronese E Corvinone 70%, Unite A Rondinella 30%, Selezionate Manualmente Nei Vigneti Collinari Più Vocati, Esposti A Sud-Ovest E Caratterizzati Da Suoli Calcareo-Marnosi, Ideali Per La Coltivazione Delle Varietà Autoctone.
La Vendemmia Avviene Tra Fine Settembre E Inizio Ottobre. I Grappoli, Perfettamente Sani E Maturi, Vengono Messi Ad Appassire Per Circa 100 Giorni In Fruttaio, Dove Perdono Fino Al 40% Del Loro Peso, Concentrando Zuccheri, Aromi E Struttura. Segue La Fermentazione Con Lunga Macerazione Sulle Bucce, E Un Affinamento Di 18–24 Mesi In Barrique Di Rovere Francese, A Cui Si Aggiungono Ulteriori Mesi Di Riposo In Bottiglia Per Completare L’Evoluzione.
Alla Vista Si Presenta Rosso Rubino Intenso Con Sfumature Granate. Il Naso È Profondo E Stratificato: Spiccano Note Di Amarena Sotto Spirito, Prugna Secca, Spezie Dolci, Cacao, Tabacco, Liquirizia E Un Tocco Balsamico. In Bocca È Potente, Caldo E Avvolgente, Con Tannini Fitti Ma Vellutati, Grande Equilibrio Tra Morbidezza, Freschezza E Intensità. La Persistenza È Lunghissima, Con Un Ritorno Elegante Di Frutta Matura E Spezie Fini.
Perfetto Con Piatti Di Lunga Cottura, Brasati, Selvaggina, Formaggi Stagionati O Semplicemente Da Meditazione, È Un Vino Profondo E Longevo, Capace Di Emozionare Con La Sua Complessità E Raccontare, In Ogni Sorso, La Nobiltà Di Un Territorio E La Dedizione Di Una Famiglia.
CATERINA ZARDINI AMARONE CLASSICO RISERVA
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Provenienza
Nazioneitalia
Regioneveneto
Zona di produzionemarano di valpolicella (vr)
Produttorecantina campagnola
Marcacantina campagnola
Caratteristiche
Vitignocorvina veronese e corvinone 70%, rondinella 30%
Annata2019
Colorerosso
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentopiatti di lunga cottura, brasati, selvaggina, formaggi.
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