TORRE MORA CAURU ETNA ROSSO
€10,40
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Il Cauru Etna Rosso DOC Di Torre Mora È Un Rosso Vibrante E Territoriale, Espressione Autentica Del Versante Nord Dell’Etna. Nasce Da Un Blend Di Nerello Mascalese 85% E Nerello Cappuccio 15%, Varietà Autoctone Che Ben Interpretano L’Energia Minerale E La Freschezza Tipica Delle Alture Vulcaniche.
Le Uve Provengono Da Vigneti Terrazzati Situati Tra I 600 E I 700 Metri Di Altitudine, Nei Comuni Di Linguaglossa E Rovittello, Su Suoli Sabbiosi Di Origine Vulcanica, Ricchi Di Minerali E Ben Drenati. L’Esposizione Favorevole E Le Forti Escursioni Termiche Favoriscono Una Maturazione Lenta, Che Esalta Profumi E Acidità Naturale.
La Vendemmia È Manuale E Accurata. Dopo Una Breve Macerazione A Freddo, Il Mosto Fermenta In Acciaio Con 7 Giorni Di Contatto Sulle Bucce, Seguito Da Fermentazione Malolattica Spontanea. L’Affinamento Avviene In Botti Grandi Di Rovere Per 3 Mesi, Senza Utilizzo Di Barrique, Per Preservare Purezza Aromatica E Tensione Gustativa.
Alla Vista È Rubino Limpido E Brillante, Con Riflessi Granati. Il Profilo Olfattivo È Fine E Varietale, Con Ciliegia Croccante, Lampone, Melograno, Fiori Rossi E Spezie Leggere Su Un Fondo Minerale E Vulcanico. In Bocca È Fresco, Armonico E Teso, Con Tannini Sottili, Buona Dinamica E Un Finale Sapido E Persistente, Che Richiama Il Sorso Con Eleganza.
Perfetto Con Carni Bianche E Rosse Leggere, Formaggi Semistagionati, Piatti A Base Di Funghi, Melanzane O Salumi Etnei, È Un Rosso Che Unisce Freschezza, Mineralità E Autenticità Vulcanica, Offrendo Una Beva Scorrevole, Intensa E Profondamente Legata Al Territorio.
TORRE MORA CAURU ETNA ROSSO
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionesicilia
Zona di produzionecastiglione di sicilia (ct)
Produttoretorre mora
Marcatorre mora
Caratteristiche
Vitignonerello mascalese 85%, nerello cappuccio 15%,
Annata2022
Colorerosso
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentocarni bianche e rosse leggere, formaggi,
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