TERLAN RARITY PINOT BIANCO
€214,00
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Il Pinot Bianco “Rarity” Di Terlan È Un Bianco Dalla Profondità E Tensione Sorprendenti, Nato Da Una Maturazione Prolungata Su Fecce Fini, Che Ne Accentua La Struttura Pur Preservandone Freschezza E Luminosità. Composto Da Pinot Bianco 100%, Proviene Da Vigne Collocate Tra I 550 E I 600 Metri Di Altitudine Su Pendii Ripidi Esposti A Sud-Ovest, Con Suoli Sabbiosi, Porfirici E Ricchi Di Quarzo, Caratteristiche Ideali Per Conferire Sapidità E Complessità.
La Vendemmia È Manuale Con Rigorosa Selezione Dei Grappoli. Dopo Pigiatura Delicata A Grappolo Intero E Sedimentazione Naturale, Il Mosto Fermenta Lentamente In Acciaio Inox A Temperatura Controllata. Segue Un Affinamento Tradizionale: 12 Mesi Sui Lieviti Fini In Grandi Botti Di Legno, Quindi Almeno 10 Anni Di Sosta Sulle Fecce In Cisterne Di Acciaio Pressurizzate, Che Conferiscono Un Equilibrio Tra Maturità E Freschezza Giovanile.
Alla Vista Mostra Un Giallo Paglierino Chiaro, Con Riflessi Verdognoli E Cristallini. Il Bouquet È Raffinato E Stratificato, Con Note Che Vanno Dalla Camomilla E Della Melissa, Alla Pesca Bianca, Fino A Sottili Sfumature Minerali Che Ricordano La Pietra Focaia. Al Palato Si Rivela Compatto Ed Elastico, Con Acidità Vibrante, Grande Tensione Salina E Una Tessitura Sapida Che Guida Il Sorso Verso Un Finale Lunghissimo, Pulito E Profondamente Minerale.
Ideale In Abbinamento Con Crostacei Nobili (Aragosta, Capesante), Piatti A Base Di Tartufi Bianchi O Verdure Raffinate, Asparagi Bianchi E Segnali Di Alta Cucina. Un Vino Evoluto E Dalla Bevibilità Sorprendente, Capace Di Esprimere Eleganza Cristallina Anche Dopo Molti Anni Di Riposo.
TERLAN RARITY PINOT BIANCO
€214,00
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionetrentino alto adige
Produttoreterlan
Marcaterlan
Caratteristiche
Vitignopinot bianco 100%
Annata2010
Colorebianco
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentocrostacei, aragosta, capesante, tartufi bianchi, verdure raffinate.
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