TENUTA SAN GUIDO SASSICAIA 2019
€430,00
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Il Sassicaia 2019 È Un Rosso Profondo, Elegante E Straordinariamente Bilanciato, Nato Da Un’Annata Particolarmente Felice Per La Tenuta San Guido. Frutto Di Un Blend Di Cabernet Sauvignon 85% E Cabernet Franc 15%, Proviene Da Vigneti Collinari Tra Gli 80 E I 400 Metri Di Altitudine, Con Esposizione Ovest-Sudovest, Su Suoli Ricchi Di Galestro, Calcare E Pietrisco. Questo Terroir, Combinato A Un Microclima Unico, Garantisce Uve Capaci Di Coniugare Struttura, Eleganza E Freschezza.
L’Annata Si È Caratterizzata Per Un Inverno Asciutto, Una Primavera Con Buone Riserve Idriche E Un’Estate Calda Ma Ben Ventilata, Con Escursioni Termiche Importanti Tra Giorno E Notte. Dopo Ferragosto, L’Alternanza Tra Giornate Soleggiate E Notti Fresche Ha Permesso Una Maturazione Fenolica Lenta E Completa, Portando In Vendemmia Uve Perfettamente Sane E Bilanciate.
La Raccolta È Manuale, Con Accurata Selezione Dei Grappoli. La Vinificazione Avviene In Acciaio Inox A Temperatura Controllata (26–27 °C), Con Macerazioni Differenziate Di Circa 9–12 Giorni E Frequenti Rimontaggi E Delestage Per Ottimizzare L’Estrazione Aromatica. La Fermentazione Malolattica Avviene Spontaneamente. L’Affinamento Si Svolge Per Circa 20–25 Mesi In Barriques Di Rovere Francese, Seguiti Da Un Periodo In Bottiglia Per Armonizzare La Struttura.
Alla Vista, Si Presenta Con Un Rosso Rubino Intenso, Compatto E Brillante. Il Naso È Complesso E Finemente Cesellato, Con Note Di Ciliegia Matura, Ribes Nero, Mora, Arricchite Da Sentori Di Spezie Dolci, Erbe Aromatiche, Liquirizia, Grafite E Leggere Tostature. In Bocca, Il Sorso È Pieno E Teso, Con Tannini Compatti Ma Setosi, Acidità Vibrante E Trama Fitta E Armoniosa. Il Finale È Lungo, Profondo E Minerale, Con Ritorni Fruttati E Balsamici Che Persistono A Lungo.
Ideale In Abbinamento Con Carni Rosse Importanti, Selvaggina, Arrosti Ricchi E Formaggi Stagionati, Il Sassicaia 2019 È Già Godibile In Gioventù Per La Sua Finezza Ed Equilibrio, Ma Ha Tutte Le Caratteristiche Per Evolversi Con Grazia Nel Tempo, Offrendo Il Meglio Di Sé Nei Prossimi Decenni.
TENUTA SAN GUIDO SASSICAIA 2019
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionetoscana
Zona di produzionecastagneto carducci (li)
Produttoretenuta san guido
Marcatenuta san guido
Caratteristiche
Vitignocabernet sauvignon 85%, cabernet franc 15%
Annata2019
Colorerosso
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentocarni rosse importanti, selvaggina, arrosti ricchi, formaggi.
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