TENUTA SAN GUIDO SASSICAIA 2016
€750,00
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Il Sassicaia 2016 È Un Rosso Elegante, Profondo E Di Grande Finezza, Risultato Di Un’Annata Considerata Tra Le Migliori Della Storia Recente Della Tenuta San Guido. Composto Da Un Blend Di Cabernet Sauvignon 85% E Cabernet Franc 15%, Nasce Da Vigneti Situati Tra Gli 80 E I 400 Metri Di Altitudine, Con Esposizione A Ovest-Sudovest E Suoli Ricchi Di Galestro, Calcare E Pietre, Ideali Per Esprimere La Tipicità Del Terroir Bolgherese.
L’Annata 2016 Si È Distinta Per Un Inverno Freddo E Asciutto, Seguito Da Una Primavera Piovosa Che Ha Garantito Una Buona Riserva Idrica Nel Suolo. L’Estate È Stata Caratterizzata Da Temperature Elevate, Ma Senza Eccessi, E Da Fresche Brezze Notturne Che Hanno Favorito Una Maturazione Regolare Delle Uve. La Vendemmia, Rigorosamente Manuale, È Iniziata Nella Prima Decade Di Settembre Con Il Cabernet Franc E Si È Conclusa Il 10 Ottobre Con Il Cabernet Sauvignon, Portando In Cantina Uve Sane E Perfettamente Mature.
La Vinificazione Avviene In Acciaio Inox A Temperatura Controllata, Con Macerazioni Di Circa 13–15 Giorni Per Entrambe Le Varietà, Accompagnate Da Rimontaggi E Delestage Frequenti Per Ottimizzare L’Estrazione Aromatica. La Fermentazione Malolattica Avviene In Acciaio. L’Affinamento Dura Tra 20 E 25 Mesi In Barrique Di Rovere Francese, In Parte Nuove E In Parte Di Secondo Passaggio, Seguito Da Un Periodo Di Riposo In Bottiglia Per Armonizzare Il Profilo Sensoriale.
Alla Vista, Il Vino Si Presenta Con Un Rosso Rubino Intenso, Con Lievi Sfumature Granato. Il Bouquet È Complesso E Raffinato, Con Note Di Frutta Rossa Matura, Come Prugna E Ribes, Accompagnate Da Sentori Di Spezie Dolci, Erbe Aromatiche, Tabacco E Un Elegante Tocco Minerale. Al Palato, È Pieno, Strutturato E Vellutato, Con Tannini Setosi E Ben Integrati, Una Freschezza Che Sostiene Il Sorso E Una Trama Densa E Armonica. Il Finale È Lungo, Persistente E Sapido, Con Ritorni Fruttati E Speziati Ben Equilibrati.
Ideale In Abbinamento Con Carni Rosse Alla Griglia, Selvaggina, Arrosti E Formaggi Stagionati, Il Sassicaia 2016 Rappresenta Un Perfetto Equilibrio Tra Potenza E Finezza, Già Apprezzabile Oggi Ma Con Un Notevole Potenziale Di Evoluzione Nei Prossimi Anni.
TENUTA SAN GUIDO SASSICAIA 2016
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionetoscana
Zona di produzionecastagneto carduccu (li)
Produttoretenuta san guido
Marcatenuta san guido
Caratteristiche
Vitignocabernet sauvignon 85%, cabernet franc 15%
Annata2016
Colorerosso
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentocarni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti, formaggi.
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