TENUTA SAN GUIDO SASSICAIA 1.5 LT
€1.095,00
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Il Sassicaia 2021 È Un Rosso Armonioso, Vibrante E Di Equilibrata Eleganza, Considerato Tra Le Migliori Annate Recenti Della Tenuta San Guido. Nato Da Un Blend Di Cabernet Sauvignon 85% E Cabernet Franc 15%, Proviene Da Vigne Esposte Ovest-Sudovest Situate Tra Gli 80 E I 400 Metri Sul Livello Del Mare Su Suoli Calcarei, Argillosi E Sassosi – Il Terroir Perfetto Per Esaltare Freschezza, Profondità E Tensione Minerale. L’Annata 2021 È Stata Segnata Da Un Germogliamento Precoce Seguito Da Un’Influenza Benefica Di Piogge A Fine Agosto Che Hanno Riequilibrato La Stagione. Grazie Alle Brezze Marine E Alle Buone Escursioni Termiche Tra Giorno E Notte, La Maturazione Si È Svolta In Modo Regolare E Completo, Bilanciando Vigorosamente Tannini, Acidità E Aromaticità. La Vendemmia È Manuale, Con Raccolta Selettiva Dal Cabernet Franc Verso Fine Agosto, Poi Fino A Fine Settembre Per Il Cabernet Sauvignon, Garantendo Uve Sane E Concentrate. La Vinificazione Avviene In Acciaio Inox A Temperatura Controllata, Con Macerazioni Prolungate (Fino A Circa 18–20 Giorni Per Alcune Parcelle), Accompagnate Da Rimontaggi E Delestage Per Estrarre In Modo Equilibrato. La Fermentazione Malolattica Avviene Spontaneamente In Acciaio. Segue Un Affinamento Di 25 Mesi In Barriques Di Rovere Francese (Pari A Circa 40% Nuove, 40% Di Secondo Passaggio, 20% Di Terzo), Con Bâtonnage Per Arricchire La Texture, E Successivo Riposo In Bottiglia Prima Della Commercializzazione. Alla Vista Si Mostra Con Un Rosso Rubino Intenso, Compatto E Profondo. Il Profilo Olfattivo È Complesso E Raffinato, Con Frutti Rossi Freschi E Maturi (Ribes Rosso, Mirtillo, Melograno), Sfumati Da Note Di Spezie Dolci (Cannella, Chiodi Di Garofano), Mandorla Tostata, Tabacco Delicato, Sandalo, Erbe Meditaranee E Un Accenno Di Rosa Antica. Al Palato È Pieno, Vibrante E Verticalmente Costruito, Con Tannini Fini E Compatti, Acidità Ben Integrata E Una Trama Aromatica Intensa. Il Finale È Lungo, Sapido E Luminoso, Con Ritorni Fruttati, Speziati E Un Carattere Salino/Minerale Molto Persistente.
Ideale In Abbinamento Con Carni Rosse Pregiate, Selvaggina, Arrosti Importanti E Formaggi Stagionati Strutturati: Il Sassicaia 2021 Coniuga Intensità E Finezza, Risultando Già Piacevole Nella Sua Gioventù, Ma Dotato Di Grande Potenziale Evolutivo Per Almeno 25–30 Anni, Con Un Apice Previsto Tra 2028 E 2060.
TENUTA SAN GUIDO SASSICAIA 1.5 LT
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionetoscana
Zona di produzionecastagneto carducci (li)
Produttoretenuta san guido
Marcatenuta san guido
Caratteristiche
Vitignocabernet sauvignon 85%, cabernet franc 15%
Annata2021
Colorerosso
Formato
Formato1.5 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentocarni rosse pregiate, selvaggina, arrosti importanti, formaggi.
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