TENUTA CARRETTA DOLCETTO D`ALBA IL PALAZZO
€12,60
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Il Dolcetto D`Alba Il Palazzo È Un Rosso Giovane E Autentico, Che Interpreta Con Immediatezza Il Profilo Varietale Del Dolcetto, 100%, Coltivato Nei Vigneti Collinari Di Piobesi D’Alba E Dintorni. I Suoli Prevalentemente Calcareo-Argillosi E L’Altitudine Compresa Tra I 250 E I 300 Metri Offrono Al Vitigno Le Condizioni Ideali Per Esprimere Freschezza, Fragranza Fruttata E Una Tannicità Gentile.
La Vendemmia Avviene Manualmente Nella Seconda Metà Di Settembre, Con Una Cernita Attenta Dei Grappoli. La Vinificazione Si Svolge In Acciaio Inox A Temperatura Controllata, Con Una Macerazione Breve Ma Efficace, Volta A Preservare L’Integrità Aromatica E La Tipica Vivacità Del Dolcetto. L’Affinamento Continua In Acciaio Per Alcuni Mesi, Seguito Da Un Breve Riposo In Bottiglia, Al Fine Di Mantenere Freschezza E Bevibilità.
Alla Vista Si Presenta Con Un Rosso Rubino Brillante, Intenso E Vivace, Con Lievi Riflessi Violacei. Il Naso È Fresco E Varietale, Con Note Di Ciliegia, Mora, Prugna E Violetta, Arricchite Da Una Leggera Sfumatura Speziata Che Ne Completa Il Profilo Aromatico.
Al Palato È Secco, Fruttato E Ben Equilibrato, Con Una Trama Tannica Fine E Una Buona Acidità Che Ne Sostiene La Bevuta. Il Sorso È Scorrevole E Armonico, Con Un Finale Pulito E Persistente, In Cui Tornano Le Note Di Frutti Rossi Maturi E Fiori Scuri.
Ideale In Abbinamento Con Salumi, Primi Piatti Al Ragù, Torte Salate, Carni Bianche E Formaggi Giovani, Il Palazzo È Un Dolcetto Sincero E Quotidiano, Che Celebra L’Anima Tradizionale Del Vitigno Con Uno Stile Diretto, Conviviale E Piacevolmente Territoriale.
TENUTA CARRETTA DOLCETTO D`ALBA IL PALAZZO
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionepiemonte
Zona di produzionepiobesi d’alba
Produttoretenuta carretta
Marcatenuta carretta
Caratteristiche
Vitignodolcetto 100%
Annata2020
Colorerosso
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentosalumi, primi piatti al ragù, torte salate, carni bianche, formaggi.
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