ST MICHAEL EPPAN SANCT VALENTIN PINOT NERO
€43,00
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Sanct Valentin Pinot Nero Alto Adige DOC Di St. Michael-Eppan È Un Rosso Raffinato E Territoriale, Che Incarna L’Eleganza Alpina Del Pinot Nero Interpretato Con Precisione Stilistica E Vocazione Alla Longevità. Prodotto Esclusivamente Da Uve Pinot Nero 100%, Proviene Da Vigneti Selezionati Ad Appiano, Situati Tra I 400 E I 550 Metri Di Altitudine, Dove Suoli Calcareo-Ghiaiosi E Un Clima Fresco, Segnato Da Forti Escursioni Termiche, Offrono Le Condizioni Ideali Per Un’Espressione Varietale Pura E Profonda.
La Vendemmia È Manuale, Con Una Rigorosa Selezione Dei Grappoli Al Giusto Grado Di Maturazione. Dopo Una Macerazione Sulle Bucce In Acciaio, Il Vino Fermenta E Affina In Barrique Per Circa Un Anno. Segue Un Ulteriore Periodo Di Maturazione In Bottiglia, Fondamentale Per Integrare Al Meglio Struttura, Freschezza E Complessità Aromatica.
Alla Vista Si Presenta Con Un Rosso Rubino Brillante E Trasparente. Il Profilo Olfattivo È Fine, Complesso E Stratificato: Si Distinguono Note Di Frutti Rossi Croccanti Come Lampone, Ribes E Ciliegia, Accompagnate Da Eleganti Sentori Floreali Di Viola E Rosa, Spezie Dolci, Sottobosco E Delicate Sfumature Tostate E Minerali.
Al Palato È Armonico, Teso Ed Elegante, Con Una Struttura Sottile E Tannini Finissimi Perfettamente Integrati. La Vivace Acidità E La Mineralità Tipica Del Terroir Donano Profondità E Dinamismo Al Sorso. Il Finale È Lungo, Pulito E Persistente, Con Richiami Fruttati E Speziati Che Esaltano Il Carattere Fresco E Austero Del Varietale.
Ottimo In Abbinamento Con Piatti A Base Di Carne Bianca, Anatra, Selvaggina Leggera, Funghi Porcini, Primi Piatti Strutturati E Formaggi A Pasta Molle, Il Sanct Valentin Pinot Nero È Un Rosso D’Altura Che Racconta Con Eleganza La Sottile Complessità Di Uno Dei Vitigni Più Nobili Al Mondo, Interpretato Con Rigore E Sensibilità Artigianale.
ST MICHAEL EPPAN SANCT VALENTIN PINOT NERO
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionetrentino alto adige
Zona di produzioneappiano sulla strada del vino
Produttorest michael eppan
Marcast michael eppan
Caratteristiche
Vitignopinot nero 100%
Annata2023
Colorerosso
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentocarne bianca, anatra, selvaggina leggera, funghi porcini, primi piatti strutturati, formaggi.
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