ST MICHAEL EPPAN SANCT VALENTIN CHARDONNAY
€31,00
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Sanct Valentin Chardonnay Alto Adige DOC Di St. Michael-Eppan È Un Bianco Iconico E Complesso, Espressione Dell’Eccellenza Enologica Altoatesina E Simbolo Della Linea Di Punta Della Cantina. Ottenuto Da Uve Chardonnay 100%, Coltivate Nei Migliori Appezzamenti Tra I 400 E I 550 Metri Di Altitudine Ad Appiano, Questo Vino Nasce Da Vigneti Selezionati Con Esposizioni Ottimali E Suoli Ricchi Di Calcare E Ghiaia, Ideali Per Sviluppare Struttura E Longevità.
La Vendemmia Avviene Rigorosamente A Mano, Con Una Cernita Attenta Dei Grappoli. La Vinificazione Prevede Una Fermentazione In Barrique, Seguita Da Un Affinamento Di Circa 11 Mesi Sulle Fecce Fini, Sempre In Legno Piccolo, Con Bâtonnage Regolari. Questa Tecnica Conferisce Al Vino Una Straordinaria Complessità Aromatica E Una Tessitura Cremosa, Pur Mantenendo Integra La Freschezza Varietale.
Alla Vista Si Presenta Con Un Giallo Paglierino Brillante, Attraversato Da Riflessi Dorati. Il Bouquet È Ampio, Elegante E Stratificato, Con Note Di Frutta Tropicale Matura, Mela Golden, Scorza Di Agrumi, Vaniglia, Nocciola Tostata E Sfumature Minerali Che Emergono Con L’Ossigenazione, Offrendo Un Profilo Olfattivo Raffinato E Profondo.
Al Palato È Avvolgente, Strutturato E Preciso. L’Equilibrio Tra Ricchezza E Freschezza È Impeccabile: La Vivace Acidità Sostiene Un Corpo Pieno, Donando Dinamismo E Tensione Al Sorso. Il Finale È Lungo, Persistente, Con Richiami Salini E Boisé Ben Integrati Che Rivelano La Grande Vocazione All’Invecchiamento.
Perfetto In Abbinamento Con Piatti Importanti Come Crostacei, Astice, Risotti Eleganti, Foie Gras, Carni Bianche E Formaggi Stagionati, Il Sanct Valentin Chardonnay È Un Bianco Di Classe Internazionale, Che Unisce Potenza E Finezza In Una Delle Migliori Interpretazioni Italiane Del Vitigno.
ST MICHAEL EPPAN SANCT VALENTIN CHARDONNAY
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionetrentino alto adige
Zona di produzioneappiano sulla strada del vino
Produttorest michael eppan
Marcast michael eppan
Caratteristiche
Vitignochardonnay 100%
Annata2023
Colorebianco
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentocrostacei, astice, risotti eleganti, foie gras, carni bianche, formaggi.
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