POJER E SANDRI RIESLING
€17,60
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Il Riesling Di Pojer & Sandri È Un Bianco Di Montagna Elegante E Preciso, Prodotto Con Riesling Renano 100%. Un Vino Che Riflette L’Anima Fresca E Verticale Del Vitigno, Interpretato In Chiave Alpina, Tra Mineralità, Tensione E Complessità Aromatica.
Le Uve Provengono Da Vigneti Situati Tra I 500 E I 700 Metri Di Altitudine, Nei Comuni Di Faedo E Cembra. I Terreni Sono Poveri E Drenanti, Composti Da Porfido, Marne E Sabbie Calcaree, Ideali Per Esaltare L’Espressività Minerale E L’Acidità Naturale Del Riesling. L’Altitudine E Le Forti Escursioni Termiche Tra Giorno E Notte Permettono Una Maturazione Lenta E Aromi Fini E Definiti.
La Vinificazione Avviene Interamente In Acciaio A Temperatura Controllata, In Regime Di Iper-Riduzione, Per Proteggere Gli Aromi Primari Del Vitigno. Segue Un Affinamento Di Qualche Mese Sulle Fecce Fini, Che Dona Struttura E Profondità Senza Compromettere La Freschezza.
Nel Calice Si Presenta Con Un Giallo Paglierino Brillante Con Riflessi Verdolini. Il Profilo Olfattivo È Intenso E Varietale, Con Sentori Di Lime, Pompelmo, Pesca Bianca, Erbe Alpine E Una Chiara Impronta Minerale, Quasi Rocciosa.
All’Assaggio È Teso, Secco E Vibrante, Con Acidità Tagliente E Grande Precisione Gustativa. Il Sorso È Diretto, Snello E Persistente, Con Un Finale Citrico E Salino, Che Richiama Fedelmente Il Naso.
Ideale In Abbinamento A Piatti Di Pesce Crudo, Crostacei, Verdure Grigliate, Formaggi Caprini Freschi E Preparazioni Speziate A Base Vegetale O Asiatica. Ottimo Da Bere Giovane Per La Sua Energia Aromatica, Ma Dotato Di Un Potenziale Evolutivo Interessante, Capace Di Sviluppare Nel Tempo Note Di Idrocarburo, Miele Ed Erbe Officinali.
POJER E SANDRI RIESLING
€17,60
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionetrentino alto adige
Zona di produzionefaedo (tn)
Produttorepojer e sandri
Marcapojer e sandri
Caratteristiche
Vitignoriesling renano 100%
Annata2023
Colorebianco
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentopiatti di pesce crudo, crostacei, verdure grigliate, formaggi.
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