POJER E SANDRI PALAI MULLER THURGAU
€12,90
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Il Pojer & Sandri “Palai” Müller-Thurgau È Un Bianco Di Montagna Autentico E Identitario, Realizzato Con Müller-Thurgau 100%, Coltivato Tra I 550 E I 750 Metri Di Altitudine Nella Località Palai, Nel Comune Di Faedo, Nel Cuore Del Trentino. Un Vino Che Riflette Appieno L’Anima Alpina Del Vitigno, Tra Freschezza, Fragranza E Precisione Aromatica.
I Vigneti Sono Posti Su Pendii Ripidi E Ben Ventilati, Esposti A Sud-Est, Allevati A Pergoletta Trentina Aperta E Guyot, Su Terreni Limoso-Calcarei E Marnosi, Profondi Fino A Un Metro, Con Presenza Di Porfidi E Conglomerati Rocciosi. L’Altitudine E Le Forti Escursioni Termiche, Accompagnate Dalle Brezze Del Garda, Garantiscono Profili Aromatici Definiti E Una Spiccata Acidità Naturale.
La Vinificazione Prevede L’Impiego Della Tecnica In Iper-Riduzione, Che Avviene In Totale Assenza Di Ossigeno Per Preservare L’Integrità Aromatica Delle Uve. La Fermentazione Si Svolge In Acciaio A Temperatura Controllata, Seguita Da Un Breve Affinamento, Sempre In Acciaio, Per Esaltare Freschezza, Pulizia E Verticalità Gustativa.
Nel Calice Si Presenta Con Un Giallo Paglierino Brillante Attraversato Da Riflessi Verdognoli. Il Profilo Olfattivo È Intenso E Varietale, Con Note Di Limone, Fiori Di Sambuco, Pesca Bianca, Erbe Aromatiche E Mandorla Fresca. L’Aroma È Ampio Ma Pulito, Con Una Piacevole Mineralità Che Richiama Il Territorio.
Al Palato È Snello, Teso E Sapido, Con Acidità Vibrante E Una Chiusura Coerente Con Il Naso: Agrumata, Erbacea E Lievemente Ammandorlata. Il Sorso È Diretto, Dinamico, Con Una Beva Immediata Ma Mai Banale.
È Un Bianco Perfetto Per Accompagnare Piatti Di Pesce Crudo O Al Vapore, Antipasti Di Verdure, Formaggi Freschi E Piatti Tradizionali Trentini Come Strangolapreti Al Burro E Salvia. Da Bere Giovane Per Apprezzarne La Fragranza, Ma In Grado Di Sorprendere Anche Dopo Qualche Anno In Bottiglia.
POJER E SANDRI PALAI MULLER THURGAU
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionetrentino alto adige
Zona di produzionefaedo (tn)
Produttorepojer e sandri
Marcapojer e sandri
Caratteristiche
Vitignomüller thurgau 100%
Annata2024
Colorebianco
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentopesce crudo o al vapore, antipasti di verdure, formaggi.
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