POGGIOTONDO CHIANTI
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Poggiotondo “Chianti DOCG” È Un Vino Rosso Autentico E Mediterraneo, Realizzato Da Un Blend Tradizionale Composto Da Sangiovese 94%, Canaiolo 3% E Colorino 3%, Proveniente Da Vigneti Di Proprietà Situati Nel Comune Di Cerreto Guidi, In Provincia Di Firenze, Nella Zona Più Occidentale Della Denominazione Chianti. Un Rosso Toscano Dal Profilo Classico Ma Vibrante, Che Interpreta Con Immediatezza La Tipicità Del Terroir.
I Vigneti Si Trovano A Circa 100 Metri Di Altitudine, Su Suoli Calcarei Di Origine Marina, Ricchi Di Fossili E Conchiglie, Che Donano Al Vino Eleganza, Sapidità E Profondità. Il Clima È Mite E Ventilato, Con Buone Escursioni Termiche Tra Giorno E Notte, Condizioni Ideali Per Una Maturazione Lenta E Completa Delle Uve. La Gestione Agronomica È Biologica Certificata, Improntata Al Rispetto Dell’Ambiente E Dell’Equilibrio Naturale Del Suolo.
La Vinificazione Avviene In Vasche Di Cemento, Con Fermentazione Spontanea Grazie A Lieviti Indigeni. Dopo La Macerazione Sulle Bucce, Il Vino Svolge La Fermentazione Malolattica Naturalmente, Per Poi Affinare Per Circa 12 Mesi: Metà In Cemento, Metà In Botti Grandi Da 54 Hl Non Tostate, Al Fine Di Esaltare La Purezza Del Frutto E La Freschezza Varietale. Segue Un Breve Affinamento In Bottiglia Prima Della Commercializzazione.
Nel Calice Si Presenta Con Un Rosso Rubino Brillante, Dai Riflessi Porpora. Il Bouquet È Fine E Schietto, Con Note Di Ciliegia Matura, Visciola E Melograno, Accompagnate Da Tocchi Floreali Di Viola, Sfumature Di Origano Secco E Una Delicata Traccia Balsamica. Al Palato È Fresco, Dinamico E Ben Bilanciato, Con Tannini Levigati, Una Struttura Agile E Un Finale Piacevolmente Sapido E Fruttato.
Versatile E Conviviale, Si Abbina Facilmente A Primi Piatti Della Tradizione Toscana, Carni Rosse Alla Brace, Salumi, Formaggi A Media Stagionatura E Piatti Di Cucina Rustica E Casalinga. Poggiotondo “Chianti DOCG” È Un Rosso Fedele Alla Tradizione, Capace Di Coniugare Autenticità, Immediatezza E Naturale Eleganza In Ogni Sorso.
POGGIOTONDO CHIANTI
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionetoscana
Zona di produzionecerreto guidi (fi)
Produttorepoggiotondo
Marcapoggiotondo
Caratteristiche
Vitignosangiovese 94%, canaiolo 3%, colorino 3%
Annata2024
Colorerosso
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentocarni rosse alla brace, salumi, formaggi.
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