PIAGGIA UVA DEI COLOMBI CARMIGNANO
€142,20
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Uva Dei Colombi È La Riserva Di Riferimento Della Cantina Piaggia, Un Vino Che Celebra Con Autorevolezza La Storia E L’Identità Del Carmignano, Uno Dei Più Antichi Territori Vitivinicoli Della Toscana. Proveniente Da Vigneti Collinari Di Poggio A Caiano, Posti Su Suoli Argillosi E Ricchi Di Galestro, Questo Rosso Coniuga Forza Espressiva E Finezza, Incarnando La Visione Contemporanea Di Un Grande Classico Toscano.
Il Blend È Composto Da Sangiovese (70%), Che Dona Slancio E Profondità, Cabernet Sauvignon E Cabernet Franc (20%), Che Apportano Struttura E Complessità, E Merlot (10%), Che Ammorbidisce Il Sorso Con Equilibrio. Il Microclima Ventilato E Le Marcate Escursioni Termiche Favoriscono Una Maturazione Lenta, Esaltando Freschezza E Tensione Minerale.
La Vinificazione Prevede Fermentazioni Separate In Acciaio A Temperatura Controllata, Con Lunghe Macerazioni Di Circa Tre Settimane. Il Vino Affina Poi Per 18 Mesi In Barrique Di Rovere Francese – Metà Nuove E Metà Di Secondo Passaggio – E Matura Ulteriormente In Bottiglia Per Armonizzare Le Sue Componenti.
Nel Calice Si Mostra Con Un Rosso Rubino Profondo E Brillante. Al Naso Offre Un Bouquet Ampio, Con Frutta Rossa Matura, Spezie Dolci, Note Balsamiche E Accenni Di Grafite E Tabacco. Al Palato È Avvolgente, Strutturato, Con Tannini Ben Integrati, Ottima Freschezza E Una Chiusura Lunga, Sapida E Persistente.
Ideale Con Arrosti, Brasati, Selvaggina E Formaggi Stagionati, Uva Dei Colombi È Un Vino Capace Di Grande Espressività Fin Da Giovane, Ma Dotato Anche Di Una Straordinaria Capacità Evolutiva, In Grado Di Affinarsi Per Oltre Quindici Anni In Bottiglia.
PIAGGIA UVA DEI COLOMBI CARMIGNANO
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionetoscana
Zona di produzionepoggio a caiano (po)
Produttorepiaggia
Marcapiaggia
Caratteristiche
Vitignosangiovese 70%, cabernet sauvignon e cabernet franc 20%, merlot 10%
Annata2019
Colorerosso
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentoarrosti, brasati, selvaggina nobile, formaggi.
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