{"product_id":"montellori-pinot-nero","title":"MONTELLORI  PINOT NERO","description":"Montellori “Pinot Nero” Rappresenta Un’Elegante Interpretazione Toscana Di Un Grande Classico Della Viticoltura Mondiale. Prodotto Con Pinot Nero In Purezza (100%), È Il Frutto Di Una Visione Raffinata E Di Un’Accurata Selezione Nei Vigneti Collinari Della Fattoria Montellori, Dove Questo Nobile Vitigno Riesce A Esprimere Una Sorprendente Identità Territoriale.\n \nLe Uve Provengono Da Vigneti Situati Tra I 400 E I 500 Metri Di Altitudine, Con Esposizioni A Est E Sud-Est. I Suoli Sono Sciolti, Marnosi E Ricchi Di Calcare, Particolarmente Vocati Alla Coltivazione Del Pinot Nero. Le Escursioni Termiche Marcate E La Ventilazione Costante Favoriscono Maturazioni Lente, Aromatiche E Perfettamente Bilanciate.\n \nLa Fermentazione Avviene In Vasche Di Acciaio Inox A Temperatura Controllata, Con Una Macerazione Delicata Di Circa 10-12 Giorni, Volta A Preservare Fragranza E Finezza. Una Piccola Parte Del Mosto Fermenta In Tonneaux Di Rovere, Per Donare Maggiore Complessità Al Vino. L’Affinamento Prosegue Per Circa 10 Mesi In Botti Grandi Di Rovere E Si Completa Con Un Riposo In Bottiglia Di Almeno 4-6 Mesi. \n\nNel Calice Si Presenta Con Un Rosso Rubino Brillante E Trasparente. Il Profilo Olfattivo È Elegante E Sottile: Lampone, Ribes Rosso, Petali Di Rosa, Scorza D’Arancia Candita, Con Tocchi Di Spezie Fini, Sottobosco E Note Leggermente Affumicate. Al Palato È Agile, Fresco E Armonico, Con Tannini Setosi, Acidità Vibrante, Equilibrio Impeccabile E Un Finale Lungo E Sapido, Che Richiama Frutto E Mineralità.\r\n\r\nIdeale Con Carni Bianche, Selvaggina Da Piuma, Risotti Delicati, Piatti A Base Di Funghi E Formaggi Semistagionati, Il “Pinot Nero” Di Montellori È Un Rosso Di Grande Finezza E Carattere, Capace Di Coniugare Precisione Varietale E Identità Territoriale.","brand":"FATTORIA MONTELLORI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311831572808,"sku":"VI250","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9971\/6936\/files\/VI250_6061.jpg?v=1781692851","url":"https:\/\/centrodistribuzionefelicita.it\/products\/montellori-pinot-nero","provider":"Centro distribuzione Felicità","version":"1.0","type":"link"}