ISOLE E OLENA CAPPARELLO
€113,60
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Cepparello È Il Vino Simbolo Di Isole E Olena, Nato Da Una Selezione Accurata Di Uve Sangiovese In Purezza (100%), Coltivate Tra I 350 E I 500 Metri Di Altitudine Sulle Colline Di Barberino Val D’Elsa. Qui, Su Suoli Di Galestro E Alberese, Il Sangiovese Esprime Al Meglio Il Suo Carattere Elegante E Profondo, Grazie A Maturazioni Lente, Ottime Escursioni Termiche E Ventilazione Costante.
La Vendemmia È Manuale, Con Selezione Dei Grappoli A Perfetta Maturazione. Dopo La Fermentazione In Acciaio Con Macerazioni Prolungate, Il Vino Affina Per Circa 18 Mesi In Barrique (Un Terzo Nuove), A Cui Segue Un Ulteriore Affinamento In Bottiglia Che Ne Scolpisce Il Profilo Raffinato E Longevo.
Nel Calice Si Presenta Con Un Rubino Intenso E Brillante. Il Naso È Complesso E Armonico, Con Note Di Ciliegia Matura, Violetta, Spezie Dolci, Tabacco E Leggere Sfumature Balsamiche. Al Palato È Strutturato E Vellutato, Con Tannini Fini, Acidità Vibrante E Un Finale Lungo, Profondo E Minerale.
Perfetto In Abbinamento Con Carni Rosse, Selvaggina, Arrosti E Formaggi Stagionati, Cepparello È Un’Interpretazione Nobile Del Sangiovese Toscano: Potente E Slanciato, Capace Di Unire Forza E Precisione, Longevità E Finezza, In Uno Stile Unico Che Ha Fatto Scuola.
ISOLE E OLENA CAPPARELLO
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Provenienza
Nazionerosso
Regionetoscana
Zona di produzionebarberino val d`elsa (fi)
Produttoreisole e olena
Marcaisole e olena
Caratteristiche
Vitignosangiovese 100%
Annata2018
Colorerosso
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentocarni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi.
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