FONTODI CHIANTI CLASSICO
€30,00
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Il Fontodi Chianti Classico È Ottenuto Da Sangiovese 100%, Proveniente Da Vigneti Coltivati Nel Cuore Della Conca D’Oro Di Panzano, A Circa 400 Metri Di Altitudine. Un Anfiteatro Naturale Dove Il Vitigno Principe Della Toscana Trova Condizioni Ideali: Suoli Galestrosi, Ottima Esposizione Solare E Forti Escursioni Termiche. La Conduzione È Biologica Certificata, Nel Pieno Rispetto Dell’Ambiente E Della Tradizione.
La Vendemmia È Manuale, Con Selezione Accurata Dei Grappoli. Dopo La Diraspatura, La Fermentazione Si Svolge In Vasche D’Acciaio Inox Con Lieviti Indigeni E Una Lunga Macerazione. Segue Un Affinamento Di Circa 18 Mesi In Barrique Di Rovere Francese (Troncais E Allier), In Parte Nuove, E Un Periodo Di Affinamento In Bottiglia.
Nel Calice Si Presenta Con Un Rosso Rubino Intenso E Brillante. Il Bouquet È Complesso E Fine: Ciliegia Matura, Viola Appassita, Tabacco, Pepe Nero E Note Terrose. Al Palato È Vibrante, Con Un Sorso Teso E Armonico, Tannini Fitti Ma Ben Integrati E Una Chiusura Lunga E Sapida, Di Grande Equilibrio.
Ideale Con Pappardelle Al Cinghiale, Arrosti, Agnello Al Forno, Funghi E Formaggi Stagionati. Il Fontodi Chianti Classico È Una Raffinata Espressione Di Sangiovese In Purezza, Capace Di Unire Tipicità Territoriale E Profondità Espressiva, Firmata Da Una Delle Aziende Simbolo Del Chianti Classico.
FONTODI CHIANTI CLASSICO
€30,00
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionetoscana
Zona di produzionepanzano in chianti (fi)
Produttorefontodi
Marcafontodi
Caratteristiche
Vitignosangiovese 100%
Annata2021
Colorerosso
Formato
FormatoO.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentopappardelle al cinghiale, arrosti, agnello al forno, funghi, formaggi stagionati.
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