Name: DON CATALDO NERO DI TROIA
Brand: PODERE DON CATALDO
SKU: VI1200
Price: 10.60 EUR
Availability: OutOfStock

DON CATALDO NERO DI TROIA

€10,60

DON CATALDO NERO DI TROIA

€10,60

Il Don Cataldo Nero Di Troia È Un Vino Intenso, Elegante E Territoriale, Ottenuto Da Nero Di Troia 100%, Uno Dei Vitigni Autoctoni Più Nobili Della Puglia Settentrionale. Coltivato In Terreni Argillosi E Calcarei, Tra Le Colline Della Daunia, Questo Vitigno Trova Un Ambiente Ideale Per Esprimere Struttura, Profondità E Una Spiccata Personalità Mediterranea. La Vendemmia È Manuale E Viene Effettuata A Fine Ottobre, Per Garantire Una Piena Maturazione Fenolica. Dopo Una Pigiadiraspatura Soffice, La Fermentazione Avviene In Acciaio Inox A Temperatura Controllata, Con Una Lunga Macerazione Sulle Bucce Per Favorire L’Estrazione Aromatica E Tannica. Segue Un Affinamento In Acciaio E Un Breve Passaggio In Legno, Che Dona Equilibrio E Rotondità Senza Alterare Il Carattere Varietale. Nel Calice Si Presenta Con Un Colore Rosso Rubino Profondo, Con Riflessi Violacei. Il Bouquet È Ricco E Complesso: Frutti Neri Maturi, Prugna, Marasca, Accompagnati Da Sentori Di Viola Appassita, Spezie Dolci, Cuoio E Una Delicata Nota Balsamica. Al Palato È Pieno, Avvolgente E Persistente, Con Tannini Ben Presenti Ma Maturi, Un’Acidità Viva E Una Chiusura Lunga E Speziata. Ideale Con Carni Rosse, Brasati, Arrosti, Selvaggina E Formaggi Stagionati, Il Don Cataldo Nero Di Troia È Un Rosso Di Carattere, Che Esprime Con Autenticità La Forza E La Raffinatezza Della Viticoltura Pugliese, Con Uno Stile Che Unisce Tradizione E Modernità.

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Scheda tecnica

Provenienza

Nazioneitalia

Regionepuglia

Zona di produzioneleverano (le)

Produttorepodere don cataldo

Marcapodere don cataldo

Caratteristiche

Vitignonero di troia 100%