DON CATALDO NEGROAMARO VINIFICATO IN BIANCO
€9,90
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Don Cataldo Negroamaro Vinificato In Bianco È Un Vino Dal Profilo Originale E Raffinato, Ottenuto Da Negroamaro 100%, Raccolto Nei Vigneti Più Vocati Del Salento, Su Suoli Argillosi E Calcarei Che Donano Mineralità Ed Equilibrio. La Vendemmia Avviene Nelle Ore Più Fresche Del Giorno Per Preservare Aromi E Freschezza. La Vinificazione Prevede Una Pressatura Soffice E Una Fermentazione In Vasche D’Acciaio Inox A Temperatura Controllata, Così Da Esaltare Le Sfumature Più Fini Del Vitigno. Dopo Un Breve Affinamento In Acciaio, Il Vino Viene Imbottigliato Per Conservare Intatta La Sua Fragranza.
Nel Calice Si Presenta Con Un Colore Giallo Paglierino Luminoso, Dai Riflessi Verdolini. Al Naso Emergono Note Delicate Di Fiori Bianchi, Agrumi Freschi E Mela Verde, Accompagnate Da Sottili Sensazioni Minerali E Leggere Erbe Mediterranee. Il Sorso È Fresco, Sapido E Piacevolmente Scorrevole, Sostenuto Da Una Viva Acidità Che Ne Allunga Il Finale Armonico E Pulito.
Perfetto Come Aperitivo, Si Abbina Con Eleganza A Piatti Di Pesce, Crudi Di Mare, Frutti Di Mare E Formaggi Freschi, Rivelando Tutta La Versatilità Del Negroamaro In Una Veste Inconsueta E Sorprendente. Un Bianco Dal Carattere Moderno Che Racconta, Con Finezza E Identità, L’Anima Del Salento.
DON CATALDO NEGROAMARO VINIFICATO IN BIANCO
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Provenienza
Nazioneitalia
Regionepuglia
Zona di produzioneleverano (le)
Produttoreazienda agricola rocca s.s.
Marcapodere don cataldo
Caratteristiche
Vitignonegroamaro 100%
Annata2024
Colorebianco
Formato
Formato0.75 L
Servizio & abbinamento
Bicchiere consigliatocalice da vino
Abbinamentopiatti di carne saporiti, arrosti, brasati, selvaggina, formaggi.
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