Name: DAL CERO RUNCATA SOAVE SUPERIORE
Brand: CORTE GIACOBBE
SKU: VI814
Price: 23.50 EUR
Availability: InStock

DAL CERO RUNCATA SOAVE SUPERIORE

€23,50

DAL CERO RUNCATA SOAVE SUPERIORE

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Dal Cero Runcata Soave Superiore È Un Bianco Di Grande Struttura Ed Espressività, Ottenuto Da Garganega 100%, Coltivata Nei Vigneti Storici Del Cru Runcata, Sulle Pendici Vulcaniche Del Monte Calvarina, A Roncà, Nel Cuore Della Denominazione Soave Superiore DOCG. I Suoli Basaltici E L’Altitudine Donano Al Vino Eleganza E Profondità, Grazie A Una Maturazione Lenta Favorita Da Forti Escursioni Termiche E Costante Ventilazione. La Vendemmia, Manuale E Tardiva, Permette Di Raggiungere Una Maturità Aromatica Ideale. Dopo Una Criomacerazione A Freddo Per Estrarre I Profumi Più Fini, Il Mosto Fermenta Lentamente In Acciaio, Seguito Da Un Affinamento Di Circa 12 Mesi Sui Lieviti, Con Bâtonnage Regolari. Il Vino Riposa Poi In Bottiglia Per Acquisire Ulteriore Equilibrio E Complessità. Nel Calice Si Presenta Con Un Giallo Dorato Brillante. Il Bouquet È Intenso E Complesso: Albicocca Disidratata, Scorza D’Agrumi Canditi, Miele, Mandorla Tostata E Una Netta Impronta Minerale Di Pietra Focaia. In Bocca È Pieno, Profondo E Avvolgente, Sorretto Da Una Spalla Sapida E Da Una Freschezza Verticale. Il Finale È Lungo E Raffinato, Con Ritorni Fruttati E Lievi Note Speziate. Perfetto In Abbinamento A Piatti Di Pesce Strutturati, Crostacei, Risotti Cremosi, Carni Bianche E Formaggi A Media Stagionatura. Un Soave Superiore Di Grande Finezza, Che Interpreta Con Carattere L’Identità Vulcanica Del Cru Runcata, Offrendo Un Sorso Armonioso, Ricco E Memorabile.

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Scheda tecnica

Provenienza

Nazioneitalia

Regioneveneto

Zona di produzioneroncà (vr)

Produttoretenuta corte giacobbe

Marcacorte giacobbe

Caratteristiche

Vitignogarganega 100%